Truy cập nội dung luôn

Chè shan tuyết

Chè shan tuyết hay còn gọi là trà tuyết. Giống chè này được trồng ở vùng Suối Giàng - Yên Bái hay ở xã Phìn Hồ - Hà Giang. Đây là hai địa chỉ nổi tiếng của chè shan tuyết. 

Đây là giống chè được hái từ cây chè cổ thụ lâu năm trên núi cao 1400 m. Cái tên của nó được gọi dựa vào đặc điểm nơi sinh sống của chúng là mùa đông tuyết phủ trắng cây đến mùa xuân thì mới đâm chồi phát triển. Cây chè lớn tuổi nhất cũng phải đến 300 năm tuổi. Chè shan tuyết cũng được chế biến theo cách riêng của người Dao, người H-Mông,... trồng chúng vì vậy mà từ hương vị cho đến màu sắc nước cũng có những điểm khác biệt so với các thương hiệu chè khác.