"타이응우옌 – 백년 제일 명차" 포럼은 타이응우옌시 떤끄엉 Tan Cuong면 하오닫 Hao Dat차 협동조합의 차 문화 공간에서 개최된다

유산과 경제의 연결 여정 – 베트남 차를 기리는 포럼

5월 20일, 타이응우옌시 떤끄엉 Tan Cuong면 하오닫 Hao Dat차 협동조합의 차 문화 공간에서 "타이응우옌 – 백년 제일 명차" 포럼이 개최되었으며 이 포럼은 "베트남 차 – 문화와 유산" 활동 시리즈의 주요 행사로, "나는 베트남 문화관광을 사랑합니다" 프로젝트의 일환이다. 본 포럼은 타이응우옌 차의 오랜 역사와 문화적 가치를 기릴뿐만 아니라, 베트남 차 산업의 지속 가능한 발전을 위한 장기 전략의 출발점이 되는 중요한 의미를 지닌 것이다.

자연의 은혜와 적합한 토양, 그리고 사람들의 섬세한 손길이 어우러져 타이응우옌 차, 특히 떤끄엉 Tan Cuong차를 탄생시켰다. 이 차는 풋쌀 향의 독특한 향기, 부드러운 떫은맛과 깊고 은은한 단맛의 여운을 지니고 있다. 이 차는 20세기 초, 프랑스인이 현대적인 재배 기술로 세계 수출을 목적으로 떤끄엉 Tan Cuong에 차나무를 들여온 것을 시작으로, 100년이 넘는 여정을 이어오고 있다. 이 이야기는 하오닫 Hao Dat차 협동조합의 회장이자 전통 중부 산간 지역 차 품종 보존을 선도하는 인물인 다오 타인 하이 Dao Thanh Hai 여사의 발표를 통해 포럼에서 생생하게 재현되었다.

이와 함께, 학자, 연구자, 수집가 및 지역 지도자들의 분석을 통해 문화 정체성 보존과 차 산업의 장기 경제 전략 수립 간의 긴밀한 연계성이 강조되었다. 협동조합 모델에서 브랜드 구축, 제품 표준화에 이르기까지 실제 생산 현장의 사례들은 차가 베트남의 농업 발전과 고유한 문화 형성 과정에서 필수적인 역할을 하고 있음을 잘 보여주었다. 이번 포럼은 단순한 좌담회에 그치지 않고, 생생한 문화 체험의 장으로 구성되었다. 참가자들은 전통 의식 속에서 차를 직접 시음하고, 현장에서 수공 차 가공 과정을 견학하며, 떤끄엉 Tan Cuong지역의 “살아있는 유산”이라 불리는 희귀 토종 찻잎 품종에 대해 배우는 기회를 가졌다.

타이응우옌 차는 단순한 경제적 가치를 지닌 농산물에 그치지 않고, 온화한 기후, 적합한 토양, 깨끗한 수원 등 특별한 자연 조건과 차 장인들의 정성이 어우러진 결정체dl다. 각 찻잎은 정확한 시기에 수확되어, 정교한 기술로 덖고, 전통적인 방식으로 발효되어 베트남의 정서를 담은 차로 탄생한 것이다. 이러한 가치는 오래전부터 인정받아 왔으며, 19세기 말 응우옌 왕조 시기의 “대남일통지”에서도 푸르엉 Phu Luong현(현재의 타이응우옌 일부 지역)의 남차에 대해 “다른 지역보다 맛이 뛰어나다”고 언급되었다. 이는 타이응우옌 차가 오랜 세월 베트남 차 역사 속에서 특별한 위치를 차지해왔음을 보여주는 분명한 증거이다.

이번 포럼은 차가 세대를 잇는 다리이며, 과거와 미래, 문화적 정체성과 발전 목표 사이의 대화를 이끌어내는 촉매제임을 설득력 있게 입증했다. 특히 주목할 점은 “생산” 중심의 사고에서 “가치” 중심의 사고로의 전환, 단순한 자원 활용에서 지역 고유의 정체성과 지식을 바탕으로 한 지속 가능한 발전으로의 전환이라는 방향성이 강조된 것이다.

연사는 베트남의 차 산지를 방문하는 해외 방문객들의 느낌과 바람에 대해 공유한 모습

10억 달러의 열망 – 타이응우옌 차, 세계로 도약

“타이응우옌 – 백년 제일 명차" 포럼에서는 2025년부터 2030년까지 타이응우옌 차 산업을 위한 새로운, 강력하며 열망 가득한 발전 방향이 제시되고 명확히 확립되었다. 2025년 2월 3일 타이응우옌성 당위원회 제11-NQ/TU호 결의문에 따르면, 차 산업은 전통적인 생산 역할을 할뿐만 아니라 지역의 핵심 경제 산업으로 지정되었으며, 성의 지역총생산에 최소 10억 달러를 기여하는 목표를 가지고 있다.

이 열망을 실현하기 위해 타이응우옌성은 일련의 전략적 해결책을 시행하고 있다. 그중 하나는 농업 생산에 첨단 기술을 적용하는 것으로, 제품의 품질 향상과 원산지 추적을 목표로 하고 있다. 이와 함께 국제 기준에 부합하는 청정 차 원료 지역을 구축하여 지속 가능한 농업 가치 사슬과 연계하고 있다. 협동조합, 기업, 농민 간의 긴밀한 연계 모델도 강화되어, 글로벌 시장에서 높은 경쟁력을 가진 통합 차 생태계를 조성하고 있다.

양썬하 Duong Son Ha타이응우옌성 농업환경국 부국장은 "2024년 타이응우옌성의 차 재배 면적은 22,200헥타르를 넘었고, 신선 찻잎 생산량은 272,800톤 이상이며, 차 제품의 가치는 13조 8천억 동에 달한다"고 밝혔다. 타이응우옌성은 차 재배 면적을 24,500헥타르로 확대하고 2030년까지 250억 동(10억 달러) 목표 달성에 전념할 계획dl다.

커뮤니티 관광 개발과 아름다운 차 밭은 차 제품으로부터 수익을 창출할 뿐만 아니라 방문객들에게 매력적인 장소가 되어 주민들의 경제적 효율성을 높이는 데 도움을 준다. (사진: Binh Yen)

또 다른 전략적 방향은 차 산지 체험 관광을 발전시키는 것으로, 이는 제품의 판로 확대와 지역 문화 홍보를 동시에 촉진하는 이중 성장 채널로 간주된다. 차 밭 관광 투어, 차 예술 감상 수업, 지역사회와 연계된 문화 축제 활동 등이 점차 “타이응우옌 차”라는 특색 있는 관광 상품으로 자리 잡아가고 있다.

동시에, 타이응우옌 차의 국제 시장 내 위상을 높이기 위해 홍보 및 수출 촉진 전략도 강화되고 있다. 지리적 표시 보호를 받은 타이응우옌 차는 일본, 한국, 유럽, 북미 등 까다로운 시장에 점점 더 진출하고 있으며, 이는 차의 뛰어난 맛뿐만 아니라 문화, 신뢰성, 전문성 면에서도 탁월한 가치를 증명한다.

이 모든 요소들이 타이응우옌 차 산업에 새로운 모습을 부여했다. 전통 농산물에서 녹색, 청정, 그리고 통합 가치를 상징하는 브랜드로 성장하여 지역 경제에 실질적인 기여를 할 뿐 아니라 베트남 농산물 브랜드의 국제적 위상을 높이고 있다.

베트남 차 – 민족 문화를 전하는 “부드러운” 사절

차는 단순한 음료가 아니라 삶의 방식의 상징이며, 느림과 깨어있음의 철학이다. 차는 점차 “부드러운 사절”이 되어 민족 정체성, 베트남인의 영혼, 그리고 깊은 동양 정신을 대표하고 있다. 한 주전자의 차는 자연과 전통 기술의 결실일 뿐만 아니라, 사람과 사람, 과거와 현재, 정체성과 현대 사이의 연결의 시작이기도 한다.

차 문화 연구가이자 몽동우 고대 다구 수집가인 몽동우 Mong Dong Vu는 타이응우옌 차가 다섯 가지 핵심 요소인 색, 기, 향, 맛, 신으로 특별하다고 평가했으며 그중에서 “맛”은 가장 중요한 요소로, 타이응우옌 차만의 독특한 인상을 만들어내며 대체 불가능하다고 했다. “신”은 네 가지 요소를 모두 담고 있는 정교한 매력과 유혹이며, 차 애호가들이 오래도록 잊지 못하는 차의 영혼이다. 이러한 정수가 바로 타이응우옌 차를 단순한 농산물이 아닌, 문화적 정체성을 지닌 생명체로 만들어 주며, 어디서든 차를 즐기는 사람들의 마음을 감동시키고 연결하는 힘을 지니고 있다.

하오닷 Hao Dat차 협동조합 회원이 포럼에서 녹차 제조 기술을 시연한 모습

차 산업의 10억 달러 열망은 단순한 경제적 목표를 넘어, 베트남 차, 특히 타이응우옌 차의 세계 문화 지도 내 위상을 확고히 하는 것이다. 이는 타이응우옌을 단순한 차 생산의 중심지가 아니라, 아시아 차 문화의 중심지로 구축하려는 열망이며 아시아 정신이 모이고, 전통과 현대가 연결되며, 사람들이 단순히 제품을 구매하는 것을 넘어 삶의 가치를 찾는 곳이 되는 것이다.