Hai Dang 주식회사(타이응웬시)의 태국 차 제품은 섬세하고 꼼꼼한 디자인으로 소비자들에게 호평을 받고 있다.

타이응웬 차 품질 향상

Kim Thoa 차 협동조합이 설치한 타이응웬시의 Phuc Xuan 면 Cay Thi 마을에 도착하니, 일반적인 종이봉투에 진공 포장된 제품 외에도 눈길을 끄는 아름다운 디자인의 차 상자들이 진열되어 있었다. 최근에 시장에 출시된 신제품인 홍차를 손에 들고 있는 뚱 티 김 토아(Tong Thi Kim Thoa) 협동조합장은 "홍차는 제가 오랜 시간 연구하고 창조해낸 타이응웬 차의 '애정 어린 자식'입니다. 이 제품은 2021-2022년 제11회 성 농민연합 기술 창의 경연대회에서 'Kim Thoa 홍차 제품 가공 절차'라는 주제로 2등을 수상한 영예를 안겨 주었어요”라고 말했다.

토아씨에 따르면, 일반적인 녹차는 전통적인 방법으로 제조되며, 엽록소를 보존하기 위해 발효를 중단시키는 덖음 과정을 거친다. 그래서 우려내면 떫은맛과 함께 특유의 녹색이 남는다. 반면, 홍차는 잎과 찻잎이 완전 발효되며, 산화 과정을 100% 거치기 때문에 떫은맛이 줄어들고 특유의 달콤한 향이 난다. 그중에서도 시들게 하기, 비비기, 발효하기의 단계가 독특한 풍미와 눈길을 끄는 붉은색을 만들어낸다. 특히, 홍차는 오래 두면 둘수록 맛이 깊어지며, 발효가 오래된 만큼 빨갛게 익은 대추 향을 연상시키며, 우려냈을 때 매우 아름다운 색감을 자랑한다.

Phu Luong 농산물 협동조합(On Luong면 Khau Lai 마을)은 올해 OCOP 4성급을 목표로 하고 있으며, 현재 3성급으로 인증받은 3개의 제품이 있다. 그 제품들은 바로 아침이슬차(Tra Mam Suong Som), 어린새우차(Tra Tom Non), 시골후크차(Tra Moc Cau Huong Que)이다. 이름에서 알 수 있듯이, 각 제품은 협동조합의 모든 구성원이 정성을 담아 만든 결과물이다. 협동조합의 Tra Mam Suong Som은 VietGAP 표준에 따라 생산되며, 지역 주민들이 새벽 5시부터 8시 사이에 새싹이 돋아난 찻잎을 손수 따서 제조한다. Phu Luong 농산물 협동조합의 뚱 반 비엔(Tong Van Vien) 대표는 "Tra Mam Suong Som Huong Que는 새벽의 맑고 신선한 자연의 기운을 그대로 담아내기 위해, 모든 건조와 덖음 과정을 가장 세심하고 정성스럽게 진행합니다. 이러한 이유로, 이 차는 맑고 순수한 맛과 함께 부드럽고 은은한 단맛을 가지고 있으며, 자연 그대로의 향이 산과 숲의 내음을 떠올리게 해줍니다. 한 번 마시면 그 향과 맛을 잊지 못할 것입니다"라고 밝혔다.

Kim Thoa 차 협동조합의 홍차와 마찬가지로, Phu Luong 농산물 협동조합의 Tra Mam Suong Som Huong Que도 일상적인 음료나 명절 선물로 선택할 수 있는 독특한 차 제품이다. 이 제품은 또한 정신적인 안정감을 주고, 기름진 음식을 먹은 후 소화를 돕는 기능도 있다.

Song Cong시 Binh Son면 위치한 Cao Son 차 협동조합의 정교하게 조각된 나무 상자는 많은 고객들이 선물용으로 선택하고 있다.

섬세하고 고급스러운 선물

지난 여름에 나는 하노이로 출장을 갔을 때, 타이응웬시의 Hoang Van Thu 동에 있는 Hai Dang 회사의 차 제품을 선물로 선택했다. 고객들이 그 차를 시음한 후, “제일명차” 지역의 제품이라 칭찬했다. 특히, 전통적인 문양이 손으로 정교하게 직조된 대나무 가방과 함께 제공된 고급스러운 선물 세트는 더욱 큰 인상을 남겼다.

Hai Dang 회사는 선물용 차 제품의 수요를 충족하기 위해, 품질 향상은 물론이고 아름답고 고급스러운 디자인의 포장에도 큰 노력을 기울이고 있다. 나는 Hai Dang 회사의 차를 시음하며, 전통적이면서도 현대적인 감각이 어우러진 다채로운 공간에 깊은 인상을 받았다. 또한, 이곳의 차는 국회 회의에도 제공될 만큼 명성을 얻고 있다. 직원의 안내로 다양한 선물용 차 제품을 보았는데, 일반 종이 포장 외에도 정교한 문양이 새겨진 나무 상자들이 다채로운 색감으로 전시되어 있었다. 고객들은 원통형 또는 원형 도자기 상자에 24량(g)의 차를 담을 수 있으며, 이 제품들은 거실 장식으로도 손색이 없다. 이러한 선물 세트의 가격대는 수십만 동에서 100만200만 동까지 다양하다.

고급 선물용 차 상자 디자인의 세심함에 대해 이야기하자면, Song Cong 시Binh Son 면 Khe Lim 마을에 위치한 Cao Son 차 협동조합의 나무 상자 제품이 눈길을 끌었다. Cao Son 차 협동조합의 팜 반 띠엔(Pham Van Tien) 대표 겸 이사장은 “선물용으로 적합한 차 제품을 준비하기 위해, 우리는 아름다운 디자인의 종이 상자를 준비했으며, 특히 협동조합은 정교한 조각 문양이 새겨진 나무 상자를 별도로 주문 제작하고 있습니다”고 말했다.

타이응웬 차를 일상적인 음료로 즐기거나 명절 선물로 선택하는 것은 받는 이에게 마음을 전하는 아름다운 전통이다. 친숙하고 오랜 역사와 함께한 깊은 향미를 가진 타이응웬 차는 정성스럽게 디자인된 선물 상자를 통해 그 가치를 더욱 빛내고 있다. 이러한 포장은 고유의 전통 문화를 간직한 고향의 이미지를 전달하며, 주는 이와 받는 이 모두에게 따뜻한 마음을 전해준다."한 잔의 좋은 차, 이야기의 시작 / 한 모금의 조화, 사랑의 길을 열다…"