AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Hội nghị công tác quản lý ATTP và phòng chống tác hại của rượu, bia, thuốc lá quý I; triển khai "Tháng hành động vì ATTP" năm 2026 trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên được thực hiện bằng hình thức trực tiếp và trực tuyến về 92 xã, phường của tỉnh)

Sau khi sáp nhập với Bắc Kạn từ ngày 1/7/2025, tỉnh Thái Nguyên mới có quy mô lớn hơn với 92 xã, phường, dân số gần 1,8 triệu người, diện tích trên 8.300 km². Địa bàn có sự đa dạng về địa hình, dân cư, đồng thời tập trung nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm từ quy mô nhỏ lẻ đến doanh nghiệp. Toàn tỉnh hiện có 27.745 cơ sở thực phẩm, trong đó phần lớn là các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, hộ gia đình. Các sản phẩm chủ lực gồm chè, lúa, rau, quả, sản phẩm chăn nuôi và chế biến truyền thống. Một số cơ sở đã đầu tư công nghệ hiện đại, song nhìn chung quy mô còn hạn chế, sức cạnh tranh chưa cao. Đặc điểm sản xuất phân tán, nhỏ lẻ khiến công tác quản lý ATTP đối mặt với nhiều thách thức. Nhận thức của một bộ phận người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng vẫn còn hạn chế; việc tuân thủ quy định chưa nghiêm; tình trạng kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ vẫn còn xảy ra ở một số nơi.

UBND xã Phú Lương tổ chức đoàn kiểm tra ATTP tại một số bếp ăn tập thể trên địa bàn xã (Ảnh: Phương Hảo)

Xác định ATTP là vấn đề có ý nghĩa quan trọng đối với phát triển kinh tế - xã hội, đảm bảo an sinh và ổn định đời sống nhân dân, Tỉnh ủy, UBND tỉnh và Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP đã thường xuyên quan tâm chỉ đạo, ban hành nhiều giải pháp đồng bộ. Công tác chỉ đạo, điều hành được triển khai kịp thời, bám sát các quy định của Trung ương. Các sở, ngành, địa phương chủ động xây dựng kế hoạch, hướng dẫn thực hiện theo lĩnh vực quản lý. Vừa qua, hội nghị tổng kết công tác ATTP và phòng, chống tác hại của rượu, bia, thuốc lá được tổ chức trực tuyến đến toàn bộ 92 xã, phường, thể hiện sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị. Trong bối cảnh nhiều quy định mới được ban hành và điều chỉnh trong thời gian ngắn, địa phương đã linh hoạt triển khai, vừa đảm bảo tuân thủ pháp luật, vừa tháo gỡ khó khăn, vướng mắc trong thực tiễn.

Công tác truyền thông về ATTP được triển khai đồng bộ, đa dạng về hình thức, từ báo chí, phát thanh, truyền hình đến nền tảng số và tuyên truyền trực tiếp tại cộng đồng. Nội dung tập trung vào phổ biến quy định pháp luật, hướng dẫn lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn, cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Công tác kiểm tra, giám sát, hậu kiểm được triển khai quyết liệt, có trọng tâm, trọng điểm, đặc biệt trong các dịp cao điểm như Tết và lễ hội. Lực lượng chức năng cũng tăng cường đấu tranh với các hành vi vi phạm nghiêm trọng như sản xuất, kinh doanh hàng giả, xâm phạm sở hữu công nghiệp đối với thực phẩm. Việc khởi tố các vụ án liên quan đã góp phần nâng cao tính răn đe. Đáng chú ý, trong 3 tháng đầu năm 2026, toàn tỉnh không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nào, cho thấy hiệu quả bước đầu của các biện pháp quản lý. Tuy nhiên, một số vụ việc phát sinh cũng là lời cảnh báo về nguy cơ mất ATTP. Việc xử lý kịp thời đã góp phần ngăn chặn nguy cơ lan rộng, đồng thời cho thấy yêu cầu phải tiếp tục siết chặt quản lý.

Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Thái Nguyên đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam 03 đối tượng về hành vi “đưa hối lộ, nhận hối lộ” liên quan đến việc cung cấp suất ăn và thực phẩm cho các trường học trên địa bàn tỉnh được phát hiện trong tháng 4/2026

Mặc dù đạt được nhiều kết quả tích cực, công tác quản lý ATTP tại Thái Nguyên vẫn đối mặt với không ít khó khăn. Nguồn lực cho công tác quản lý còn hạn chế, đặc biệt ở cấp cơ sở, nơi cán bộ chủ yếu kiêm nhiệm. Số lượng cơ sở thực phẩm lớn, phân tán, trong khi hệ thống văn bản pháp luật còn có những bất cập, chồng chéo. Hoạt động giết mổ nhỏ lẻ vẫn phổ biến, khó kiểm soát; sản xuất nông nghiệp manh mún, liên kết chuỗi chưa bền vững; truy xuất nguồn gốc còn hạn chế. Một số cơ sở chưa chấp hành nghiêm quy định, đặt lợi ích trước mắt lên trên yêu cầu ATTP. Bên cạnh đó, sự phát triển nhanh của thương mại điện tử, quảng cáo thực phẩm trên nền tảng số cũng đặt ra yêu cầu mới đối với công tác quản lý.

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm của tỉnh Thái Nguyên kiểm tra thực tế tại Bếp Shinwon -Thái Nguyên, thuộc Công ty cổ phần Dịch vụ quốc tế Hà Thành

“Tháng hành động vì ATTP” năm 2026 trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên vừa được phát động trên quy mô toàn tỉnh. Được triển khai từ 15/4 - 15/5/2026, Tháng hành động tập trung đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cấp, ngành, tổ chức, cá nhân trong bảo đảm ATTP; đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát, kiên quyết xử lý các cơ sở vi phạm, nhất là lĩnh vực dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố. Qua đó, phát huy vai trò của chính quyền, cơ quan quản lý và sự giám sát của người tiêu dùng, góp phần hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Ông Đặng Ngọc Huy, Giám đốc Sở Y tế tỉnh cho biết: Ngành Y tế tiếp tục tham mưu UBND tỉnh để chỉ đạo tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm với cách tiếp cận theo hướng liên ngành, xuyên suốt từ sản xuất đến tiêu dùng, đồng thời phát huy vai trò của chính quyền cơ sở và cộng đồng. Trọng tâm là tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức; đẩy mạnh kiểm tra, hậu kiểm; xử lý nghiêm vi phạm; đào tạo, bồi dưỡng cán bộ; bố trí nguồn lực phù hợp. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số, xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc; mở rộng sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, hữu cơ; phát triển các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm cho trường học, bếp ăn tập thể.

An toàn thực phẩm là “lá chắn” bảo vệ sức khỏe cộng đồng, vì vậy nâng cao hiệu lực quản lý phải được thực hiện bằng quyết tâm cao, hành động mạnh và sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị. Chỉ khi mỗi khâu từ sản xuất, chế biến đến tiêu dùng đều được kiểm soát chặt chẽ, mỗi người dân đều trở thành một chủ thể giám sát, mới có thể tạo dựng nền tảng vững chắc cho một cộng đồng khỏe mạnh, an toàn.