CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ

Đoàn kiểm tra thực tế tại bếp ăn tập thể của Trường Cao đẳng Công nghiệp, Thương mại và Du lịch

Theo đó, Đoàn đã kiểm tra tại địa điểm kinh doanh bếp tổng số 1 của Công ty TNHH Green Food Thái Nguyên; bếp ăn tập thể của Trường Cao đẳng Công nghiệp, Thương mại và Du lịch; địa điểm kinh doanh bếp tổng tại phường Tích Lương của Công ty cổ phần Tập đoàn Vas Group. Đây đều là những điểm cung cấp hàng nghìn suất ăn mỗi ngày cho các trường học trên địa bàn tỉnh.

Đoàn kiểm tra thực tế địa điểm kinh doanh bếp tổng tại phường Tích Lương của Công ty cổ phần Tập đoàn Vas Group

Đoàn tập trung đánh giá các nội dung gồm: Điều kiện cơ sở vật chất; trang thiết bị, dụng cụ chế biến; điều kiện về con người; đồng thời kiểm tra chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, nguồn gốc, khâu vận chuyển và bảo quản thực phẩm.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm của các đơn vị đều đã được khám sức khỏe định kỳ và có giấy xác nhận kiến thức về ATTP theo quy định. Các đơn vị cũng đã ký kết hợp đồng mua bán nguyên liệu với các bên cung cấp, đảm bảo truy xuất nguồn gốc. Nhìn chung, các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và nhân lực đáp ứng quy định đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Đoàn kiểm tra quan sát thực tế khu vực sắp xếp thực phẩm nấu chín của Công ty Green Food Thái Nguyên

Làm việc với các đơn vị, Đoàn kiểm tra đánh giá cao việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP. Tuy nhiên, trước những nguy cơ tiềm ẩn mất ATTP, đặc biệt từ nguồn nguyên liệu đầu vào, Đoàn đề nghị các đơn vị tiếp tục chủ động nâng cao các biện pháp kiểm soát, tăng cường phối hợp với đơn vị cung cấp và đối tác sử dụng dịch vụ nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất.