07/08/2026 21:38
Liên hoan Ẩm thực từ trà sẽ diễn ra trong khuôn khổ Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên năm 2026
Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thái Nguyên vừa ban hành Kế hoạch tổ chức Liên hoan Ẩm thực từ trà trong khuôn khổ Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên năm 2026. Đây là hoạt động nhằm giới thiệu các món ăn truyền thống gắn với các sản phẩm chế biến từ cây chè, tạo sản phẩm ẩm thực đặc trưng, độc đáo của tỉnh Thái Nguyên; góp phần bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, làm phong phú sản phẩm du lịch để giới thiệu, quảng bá đến với đông đảo du khách trong nước và quốc tế.
Tiết mục nghệ thuật pha trà mở màn Gala “Hương trà di sản - Kết nối vươn xa”Liên hoan được tổ chức còn nhằm thúc đẩy phát triển kỹ năng, công nghệ chế biến thực phẩm, phát huy tri thức bản địa; tôn vinh những nghệ nhân, người có khả năng sáng tạo trong chế biến ẩm thực; tạo cơ hội để các địa phương, đơn vị doanh nghiệp, nhà phân phối kết nối, giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, sáng tạo chế biến ẩm thực từ nguyên liệu bản địa, giới thiệu các sản phẩm đặc sản địa phương và khuyến khích các nhà hàng đưa vào menu sử dụng lâu dài. Từng bước xây dựng thương hiệu món ăn được chế biến từ cây chè gắn với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, tạo nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của Thái Nguyên; từ đó, nhanh chóng lan tỏa thương hiệu ẩm thực xứ trà đậm đà bản sắc tới du khách trong và ngoài nước. Tạo không gian trải nghiệm ẩm thực phục vụ Nhân dân và du khách trong thời gian diễn ra Festival.
Thịt lợn trà xanh của Hợp tác xã Toàn Liễu, xã Tân Cương (Nguồn ảnh: baothainguyen.vn)Theo Kế hoạch, Liên hoan sẽ diễn ra từ ngày 30/10 đến 7/11/2026 tại Trung tâm phố đi bộ, phường Phan Đình Phùng, tỉnh Thái Nguyên. Chương trình gồm hai không gian chính: Không gian trình diễn, giới thiệu ẩm thực từ trà sẽ diễn ra các hoạt động chế biến, trình diễn, giới thiệu khoảng 150 món ăn, đồ uống và sản phẩm sáng tạo từ trà; ký kết biên bản ghi nhớ về việc hỗ trợ các nhà hàng, khách sạn, homestay, HTX, doanh nghiệp... chuyển giao công thức các món ăn, đồ uống gắn với sản phẩm trà; giao lưu với các đầu bếp nổi tiếng trong nước và quốc tế. Không gian trải nghiệm ẩm thực vùng miền, diễn ra các hoạt động chế biến, trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của các vùng miền, địa phương với dự kiến có sự tham gia của 10 tỉnh, thành phố.
Liên hoan huy động sự tham gia của các nghệ nhân, đầu bếp, hợp tác xã, doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn, homestay trong và ngoài tỉnh. Tiêu chí lựa chọn đơn vị tham gia gồm: Có sản phẩm tham gia phải bảo đảm an toàn thực phẩm; có yếu tố sử dụng trà đối với sản phẩm, món ăn, đồ uống từ trà; sản phẩm mang câu chuyện văn hóa; có khả năng phục vụ số lượng lớn người tiêu dùng, du khách thăm quan Festival; có khả năng thương mại hóa.
Liên minh HTX tỉnh sẽ phối hợp với các sở, ngành, địa phương và Hiệp hội Du lịch tỉnh triển khai công tác tổ chức, truyền thông, bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, kết nối các tour du lịch gắn với Festival và ẩm thực từ trà.
Hương Dịu
thainguyen.gov.vn