Hợp tác xã góp phần liên kết chuỗi giá trị, nâng tầm nông sản đặc trưng địa phương
Giữa xu thế chuyển dịch sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa, an toàn và có truy xuất nguồn gốc, mô hình hợp tác xã đang ngày càng khẳng định vai trò là “cầu nối” quan trọng giữa người nông dân với thị trường. Tại xã Bạch Thông, Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS là một điển hình như vậy, khi không chỉ giúp các sản phẩm nông sản đặc trưng của địa phương xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo việc làm ổn định cho nhiều lao động nông thôn.
Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS tạo việc làm ổn định cho 10 lao động địa phương và liên kết sản xuất với 100 hộ dân xã Bạch Thông
Được thành lập từ năm 2021 với 23 thành viên chính thức, BK FOODS lựa chọn con đường phát triển dựa trên nền tảng nông nghiệp sạch, ứng dụng công nghệ cao và liên kết chặt chẽ với nông dân để xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn. Sau hơn 4 năm hoạt động, hợp tác xã (HTX) không chỉ từng bước xây dựng được thương hiệu cho các sản phẩm đặc trưng như trà hoa vàng, măng nứa tép, tinh bột nghệ, giảo cổ lam… mà còn góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho nhiều lao động nông thôn.
Năm 2025, trong số 30 sản phẩm được đánh giá, phân hạng lại và được Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên quyết định công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao, sản phẩm măng sấy của HTX BK FOODS đã được công nhận đạt OCOP 4 sao. Cùng với đó, sản phẩm Trà hoa vàng của HTX cũng được công nhận là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Thái Nguyên năm 2025. Kết quả này không chỉ là sự ghi nhận về chất lượng sản phẩm mà còn khẳng định hiệu quả của mô hình sản xuất theo chuỗi giá trị mà hợp tác xẫ đang triển khai.
Theo chị Lê Thị Hương, Giám đốc HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS cho biết: Để có được sản phẩm chất lượng, yếu tố quyết định nằm ở vùng nguyên liệu. Ngay từ khi thành lập, HTX đã xác định phải xây dựng vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn hữu cơ, có kiểm soát chặt chẽ. Theo đó, HTX liên kết với các hộ dân tại xã Bạch Thông, hướng dẫn quy trình chăm sóc, thu hái theo hướng Organic. Khi nguyên liệu đảm bảo, sản phẩm làm ra mới thực sự có giá trị và tạo được niềm tin với người tiêu dùng.
Công nhân lựa chọn măng sau khi sơ chế trước khi đem sấy khô tại HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS
Hiện nay, HTX đang phát triển 45 ha trà hoa vàng, trong đó 15 ha đã cho thu hoạch, đồng thời quy hoạch vùng trồng măng nứa tép, nghệ, giảo cổ lam… tạo nguồn cung ổn định phục vụ chế biến quanh năm. Việc liên kết này giúp nông dân thay đổi tư duy sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất theo tiêu chuẩn, có đầu ra ổn định.
Chị Hoàng Thị Lan, hộ dân trồng trà hoa vàng tại thôn Bản Mún, xã Bạch Thông cho biết: “Từ khi liên kết với HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS, chúng tôi được hướng dẫn kỹ thuật bài bản và được bao tiêu sản phẩm nên rất yên tâm. Trà hoa vàng trước đây giá trị chưa cao, nay nhờ HTX thu mua, chế biến, thu nhập của gia đình tôi tăng lên đáng kể. Hầu hết, các trà hoa vàng trong thôn đều được HTX thu mua với giá cả ổn định, nên bà con rất yên tâm”.
Không dừng lại ở việc xây dựng vùng nguyên liệu, BK FOODS mạnh dạn đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, HTX đã đầu tư hàng tỷ đồng mua hệ thống sấy, nồi hơi công suất lớn với 4 bể sấy hơi, mỗi mẻ từ 5 - 7 tấn nguyên liệu. Quy trình sấy đạt tiêu chuẩn Organic, không sử dụng than, không khói bụi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được hương vị tự nhiên của sản phẩm. Chị Lê Thị Hương chia sẻ: “Nếu chỉ tiêu thụ nguyên liệu tươi, giá trị mang lại cho người dân rất thấp. Nhờ công nghệ sấy và chế biến sâu, sản phẩm có thể bảo quản lâu, vận chuyển đi xa, tham gia vào các thị trường lớn. Đây là bước chuyển quan trọng giúp nông sản địa phương nâng cao giá trị. Nhờ đó, các sản phẩm như trà hoa vàng khô, măng nứa tép sấy, tinh bột nghệ, viên tinh bột nghệ mật ong… của HTX từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.”
Hoạt động liên kết sản xuất của BK FOODS đã tạo việc làm ổn định cho khoảng 100 hộ dân tại xã Bạch Thông. Riêng năm 2025, HTX đã tiêu thụ cho bà con khoảng 700 - 800 kg nụ trà hoa vàng tươi, khoảng 15 tấn măng nứa tép tươi cùng nhiều nguyên liệu khác. Quá trình trồng, chăm sóc, thu hái, sơ chế diễn ra quanh năm, giúp người dân có nguồn thu nhập thường xuyên.
Song song với chất lượng sản phẩm, BK FOODS đặc biệt chú trọng hoạt động xúc tiến thương mại. HTX tích cực tham gia các hội chợ, hội nghị xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh…, đồng thời, đẩy mạnh bán hàng qua sàn thương mại điện tử, mạng xã hội. Hiện nay, các sản phẩm sấy khô của HTX không chỉ có mặt trên thị trường trong nước mà đã có mặt tại các thị trường như Nhật Bản, Ấn Độ, Anh.
Đồng chí Hà Ngọc Việt, Chủ tịch UBND xã Bạch Thông nhận định: “HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS đã phát huy tốt vai trò liên kết sản xuất theo chuỗi, giúp nông dân thay đổi tư duy, nâng cao giá trị nông sản. Đây là mô hình tiêu biểu trong phát triển kinh tế tập thể gắn với xây dựng sản phẩm OCOP và giải quyết việc làm tại chỗ cho lao động nông thôn.”
Chị Lê Thị Hương, Giám đốc HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK FOODS
Hành trình của BK FOODS cho thấy, HTX hiện nay không chỉ đóng vai trò là là đơn vị thu mua, chế biến hay kinh doanh mà thực sự trở thành “cầu nối” của nông dân trong quá trình chuyển đổi phương thức sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩm và ổn định sinh kế. Và việc phát triển kinh tế tập thể gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm, ứng dụng công nghệ cao và liên kết thị trường chính là hướng đi bền vững cho nông nghiệp nông thôn trong giai đoạn hiện nay.